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Curriculum-vitae

Personnalité

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
 

 

Helen Traiteur | Novembre 2021 à aujourd'hui

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De Février 2023 à aujourd'hui - Chef de projet Senior 

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Missions : 

- Co-construction des dossiers spécifiques en lien avec les différents services (commercial, cuisine, banquet) afin d'établir la meilleure offre (coût, marge, proposition culinaire, stock, matériel)

- Gestion logistique des événements jusqu'au jour J 

- Création de rétroplanning et suivi/relance des différents services (matériel, RH, cuisine, achats, décoration...) 

- Modification des offres commerciales selon nouveau cahier des charges clients 

- Lien avec les autres prestataires (rétro planning, implantation de salle)

- Gestion de la marge 

- Visites techniques 

- Dégustation client 

- Analyse post événement et gestion des écarts

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CA géré en 2023 : 2 290 000€ HT

Nombre de dossiers gérés en 2023 : 84 

Le dossier marquant de l'année : 2 500 couverts en dîner assis 3 plats au Co'Met Orléans pour le Groupe Berto (transport)

 

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De Novembre 2021 à Décembre 2022 - Commerciale/chef de projet Junior

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Missions :

- Élaboration du devis, mise à jour, organisation de l’événement jusqu'au jour J, relation et suivi client

- Comité avant-vente pour les dossiers de +75k€ 

- Prospection, soirées réseau, salon BtoB (MICE Marseille, SBE Marseille)

- Suivi de la progression commerciale sur CRM (Salesforce)

- Dégustation de mariages

- Visites techniques

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CA généré sur l'année 2022 : 1 million d'€ HT - CA géré en 2022 : 1 300 000€ HT

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Bouygues Télécom | 2022 (2 mois)

Effectué en complément de mon activité principale - lors de ma période de chômage partiel (Covid-19)

A l'issu de cette expérience, un poste de manager boutique m'a été proposé en CDI. 

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Vendeuse boutique ​

Missions :

- Accueil des clients en boutique 

- Définition des besoins 

- Proposition de produits/forfaits/services en accord avec les attentes clients

- Négociation et argumentation 

- Challenges de vente (exemple : mise en avant d'un forfait et primes sur objectifs en fonction des ventes) 

- Gestion des stocks 

- Merchandising 

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Maison Meffre Traiteur | 2021 (1 an)

Chargée de projets événementiel 

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Missions commerciales :

- Élaboration de devis, organisation de l’événement, réservation du personnel de service, du matériel, lien avec les différents service afin d'assurer la réussite de l'événement, relation et suivi client

- Dégustation de mariages

- Visites techniques

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Missions digitales :

- Mise à jour du site internet, création de contenu SEO 

- Animation des réseaux sociaux (idée de contenu, planning de publication, création des textes) en collaboration avec l'agence de communication. 

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Le Nectar Traiteur | 2017 - 2020

Assistante commerciale & communication

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Missions commerciales :

- Élaboration de devis, organisation de l’événement jusqu'au jour J, réservation du personnel de service et du matériel, relation et suivi client

- Repérages techniques

- Développement de l'activité plateaux repas et coffrets cocktails en livraison

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Missions digitales :

- Mise à jour du site internet

- Animation des RS

- Élaboration de newsletter et campagne adwords en collaboration avec l'agence INFLUA

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TOURS à TABLE |avril–juin 2016

Chargée de communication/marketing

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- Redynamiser le service des «petits plats à emporter»

- Créations de flyers et documents commerciaux

- Prospection et démarchage B to C

- Veille concurrentielle, étude de marché 

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LMDE (La Mutuelle des Étudiants) | Juillet 2016 

Conseillère Mutualiste et Sécurité Sociale

 

-Accueil et prise en charge client

- Esprit de conviction

- Ténacité face à la concurrence

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FORMATIONS

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2017-2019

Master 1 & 2 - Marketing digital & e-business à INSEEC - Bordeaux

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2016-2017

Bachelor Marketing/Commerce à École Supérieure de Gestion – Bordeaux

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2014-2017

DUT Techniques de Commercialisation orientation Agroalimentaire - Tours

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EXPERIENCES PERSONNELLES â€‹

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La Croix Rouge | Mars 2021 à Novembre 2021

Bénévolat - Effectué lors de mon chômage partiel (Covid-19)

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Mission bénévole récurrente de collecte alimentaire.

- Tri des marchandises, confection des paniers alimentaires, distribution aux bénéficiaires

- Travail d'équipe, manutention

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Baby-sitting | Décembre 2021 à Mars 2022

Effectué lors de mon chômage partiel (Covid-19)

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Garde récurrente de 2 enfants en périscolaire et 2 enfants ponctuels. 

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Les Restos du Cœur | Novembre 2020

Bénévolat - Effectué lors de mon chômage partiel (Covid-19)

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Journée de collecte alimentaire dans un supermarché. Distribution de flyers et communication sur la journée de collecte, puis tri des dons collectés.

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Mission Humanitaire | Septembre 2019

En collaboration avec l'association IDACTS

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Rénovation de 2 écoles Berbères au Maroc : 

- Rafraîchissement des locaux afin de créer des médiathèques 

- Organisation d'activités de ramassage des déchets et sensibilisation à l'environnement dans les classes

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Aliénor association| 2016

Bénévole

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Organisation d'un "dîner dans le noir" au profit d’Alénior, association dédiée aux personnes mal ou non voyantes

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REUSSITES â€‹

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1ère place projet fil rouge & pitch elevator | 2019


Projet central regroupant différentes matières et compétences, en groupe de 3 personnes, sur 6 mois

- Définition du projet, du business model et des personas

- Création de maquette et prototypage du site internet (Photoshop, Illustrator, InVision)

- Mise en place du site internet (nom de domaine, thème, design, code)

- Présentation du projet sous forme de pitch elevator 

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1ère place du challenge Groupama | 2018


Réalisation d'une stratégie digitale 360° ayant pour but de sensibiliser les jeunes à la prévention santé. En Groupe de 8 personnes.

- prise de brief client

- création du concept et de la marque

- création de la charte graphique

- mise en place des RS, du site internet et du chatbot sur Facebook

- élaboration de la stratégie d'acquisition de traffic

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1ère place aux Business Games | 2017
Prospection clients pour le château Carbonnieux et proposition d'un plan d'action commercial 

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Challenges négociation en duo | 2015-2016

 IUT Tours - Moyenne 15.5/20

 

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Organisation et participation à différents salons professionnels  agroalimentaires | 2016

en tant que traiteur avec Tours à Table 

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Pro-active

Autonome

Coopérative

Curieuse

Perceptive

Attentive

Langues

Anglais TOEIC 745

Allemand A2

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Compétences digitales

Illustrator/Photoshop

Community management

HTML / CSS 

Wordpress 

Notions de Magento 

Audit site web

Créations campagnes SEA

Rédaction contenu SEO

Certification Google Ads Basics

Formation et certification AT Internet

Notions d'élaboration de chatbot

Pendant mon temps libre

Badminton  - compétition intra et inter club

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Zumba - en club

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Services en restauration - lors de cérémonies de mariages

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Création d'un site vitrine pour un restaurant de Burgers - CMS : Wordpress
 

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